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  • Il nostro segreto
    Il segreto del nostro gelato? La semplicità: poche, selezionate materie prime che lavoriamo sapientemente per esaltare al meglio il loro sapore autentico e genuino, seguendo ricette equilibrate e semplici che celebrano i gusti classici Venchi e la tradizione artigianale italiana. Il gusto pieno del nostro gelato è quello della materia prima di cui è composto; la consistenza è cremosa, ma non grassa; la struttura è densa e compatta, non gonfia d’aria. Il colore, come il sapore, è naturale e riproduce i toni degli ingredienti utilizzati: per gusti quali il pistacchio e la nocciola sarà quindi tenue e delicato, mai sgargiante.
  • La lavorazione
    Lavoriamo il gelato sapientemente, ma riducendo il processo produttivo al minimo, in modo che il gusto rimanga pulito, autentico e quasi “primordiale” come quello del primo sorbetto prodotto in Italia 1000 anni fa, miscelando la neve del monte Etna con il succo dei prelibati frutti che la terra siciliana regalava. Per questo motivo utilizziamo solo pochi, selezionati ingredienti naturali: frutta scelta, cioccolato, nocciola Piemonte I.G.P. e pistacchi di Bronte, uova fresche pastorizzate, a cui aggiungiamo latte, panna o acqua e infine fibre vegetali. Il nostro gelato non contiene: aromatizzanti chimici, aromi di frutta, coloranti, alginati, carragenine, addensanti, grassi idrogenati, mono e digliceridi degli acidi grassi o vanillina.

Venchi S.p.A. Via Venchi, 1 – 12040 Castelletto Stura (Cuneo) Piemonte, Italy Tel. +39 0171 791611 FAX +39 0171 791616

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